Keukenrenovatie – low budget

De keuken in dit huis is fijn. Er is genoeg ruimte om breeduit met zijn tweetjes te koken. Vaak maken man en ik samen het avondeten. Hij was ooit wittig geweest, de achterwand bestond uit rozige tegeltjes met reliëf, waar langzaamaan het voegsel uit losliet. Er waren twee kastjes met roze-groen nep-glas in lood. Het blad stond steeds krommer en er was een boel loze ruimte in de vorm van plankjes. Chique!

In de keuken wordt gekookt, dus dingen op die plankjes worden vettig en stoffig. Bovendien houd ik niet van spullen die niet in kastjes staan dus het was een boel loze ruimte.

Hovedhus_Kjokken2
Foto van 2009, daarna is het nog zeven jaar verhuurd als vakantiehuis.

gratis afzuigkap

De man vond een gratis afzuigkap op finn.no. De weggever zei dat ie geroest was, maar de roest bleek gewoon vettigheid en binnen vijf minuten was hij als nieuw.

keuken zonder bovenkastjes

IHovedhus_Kjokken1k liet me een keer ontvallen dat de helft van de bovenkastjes overbodig was en prompt schroefde de man de complete doorn in mijn oog van de muur. We hebben nu nog twee bescheiden bovenkastjes.

keukenkastjes verven

Vervolgens verfde hij de kastjes met een rest bootlak dat we nog hadden liggen. Want naast de spierwitte muren, waren de keukenkastjes als schapen. In de zomer denk je dat ze wit zijn, in de sneeuw blijken ze een beetje viezig geel.

houten aanrecht maken

Op internet had ik al meerdere keren aanrechten van houten planken voorbij zien komen en ik vind het prachtig. Aan het einde van zijn leven kan het in de kachel en de aanschafkosten waren voor ons enorme aanrecht nog geen 80 euro.

20180204_151032.jpg

Witte muren en witte achterwanden was een beetje te veel geweest. Deze platen zijn aan twee kanten te gebruiken. Dit was het duurste, de achterwandplaten waren 40 euro per stuk, we hadden er vier of vijf nodig. Ze waren erg makkelijk te installeren: kitten met de juiste soort kit, nadat de relieftegeltjes waren afgebikt.

20180204_151021.jpg
de oude opstelling had een breder keukenblad, waar je met hoge krukken aan kon zitten. Er stond een smallere eettafel. We hebben nu een smaller keukenblad en een grotere eettafel want beter bij ons past.

Inhoud kastjes

We hebben meer dan genoeg kastruimte. Ik heb zelfs de voorraad erin weten te passen. v.l.n.r. beneden: vaatwasser / kastje voor afvalbakjes rest en etensafval / gaskomfyr / kastje met bulkverpakkingen speltmeel / ronddraaiend pannenrek dat heel praktisch is voor voorraad / snijplanken en bak voor recyclebaar afval / pannen / lades met kruiden, doekjes en handige dingen.

Bovenkastjes links: lunchboxen en rvs flessen en glaswerk / borden, glazen bakjes, schaaltjes, maatbekers en -bakjes.

Boven de achterwand komt misschien nog een plank, maar ik zou niet weten wat ik erop zou moeten zetten. Niks ofzo, dat is natuurlijk altijd goed. Of dat vreselijk in de weg staande koffiezetapparaat ;)

20180117_112825.jpg
voor zulk uitzicht horen eigenlijk geen gordijnen. zo heerlijk om hier te zitten, wat voor weer het ook is.

Kosten van de opknapbeurt

Bij elkaar waren we zo’n 350 euro kwijt. We zijn toch niet van plan de komende tijd te verhuizen, de eigenaar is voorlopig niet voornemens het te verkopen. Welbesteed, wat mij betreft.

20180204_151043.jpg

Advertenties

Alles minimalistisch: kookgerei

Om lekker eten te maken heb je niet veel nodig. Goede ingrediënten, vooral. Een paar fijne messen. Een houten snijplank. Spatel.

Ik realiseerde me dit voor het eerst toen ik de Hindoestaanse moeder van een vriendin zag koken. In een piepklein keukentje in een zeer bescheiden bemeten huisje toverde ze de allerlekkerste gerechten tevoorschijn.

Gewoon, op een klein vierpits gasstelletje naast een nog kleiner aanrechtje. Niets geen Boretti of Aga, keukenmachines of ander chique spul.

‘Even een beetje smaak zetten’. We zeggen het nu nog geregeld.

Koken voor 25 man op een verjaardag? Een verjaardag in dat piepkleine huisje? Geen probleem. Het niet hebben van een luxe keuken kan dus geen probleem zijn om niet fantastisch te kunnen koken.

In de loop der jaren is het aantal dingen in mijn keuken geleidelijk afgenomen maar ik ben wel veel lekkerder gaan koken.

Ik maak graag pizza, belachelijk lekkere Koreaanse kipnuggets, kimchi, brood, lasagne, bouillon, pindakaas, boterkoek, taart en oosterse gerechten die het predicaat ‘lekkerder dan bij de Chinees’ krijgen, hetgeen ik maar als een compliment opvat ondanks dat ik een broccolistronk nog lekkerder vind dan het eten bij de gemiddelde Chinees.

(broccolistronk is ook wel ondergewaardeerd vind ik, het is zonder schil het lekkerste stuk van de broccoli.)

Om te koken gebruik ik de volgende dingen:

  • Cuisipro tang. Voor bij de bbq en om grote stukken eten om te keren of op te pakken
  • Cuisipro garde.
  • Zeef
  • Knoflookpers. Omdat geperste knoflook veel lekkerder is dan gesneden.
  • Bamix staafmixer. Niet echt nodig, maar soms handig voor het maken snelle slagroom, pindakaas of een glad soepje
  • Bamboe snijplank
  • Herdersmes groot
  • Molenmesje klein
  • RVS spatels. Gevonden bij de kringloop, ideaal. Niet te gebruiken in pannen met laagjes maar perfect in goede ouderwetse (giet)ijzeren exemplaren. Maakt het omkeren van een omelet een blije belevenis
  • Een grammenweegschaal. Komt zo nu en dan van pas, bijvoorbeeld bij brood en cakes.
  • Cup- en teaspoonmaten: handig bij Amerikaanse recepten.
  • Flessenlikker. Vies woord voor een fijn ding.
  • Rasp. Voor onder andere kaas, gember, wortel-met-appel-salade, chocolade
  • Pannen: twee ijzeren koekepannen, een wok, drie middelgrote pannen en twee kleintjes. En een snelkookpan.
  • Twee grote glazen schalen
  • Wat glazen bewaarbakjes annex serveerbakjes annex diepvriesbakjes annex ovenschalen

Onze keukenspullen passen in een paar keukenkastjes. Daarom haalden we een paar maanden geleden aan een kant de bovenkastjes van de muur. Dat maakte de keuken zo veel ruimtelijker.

Met het verminderen van het aantal spullen in de keuken is mijn plezier in koken en zelf maken gegroeid. Ik hoef niet alles te kunnen maken in mijn keuken maar de meeste dingen kan ik probleemloos maken met hetgeen ik heb.